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学校开展对食堂管理工作的专项检查活动

发表日期:2019-12-29    来源:督导处、教诊改办    编辑:yanglq    浏览:2271次

       为进一步加强学校食堂管理和食品安全管理工作,深入排除隐患漏洞,以全面提升服务管理质量,办好澳门微尼斯人娱乐师生满意的食堂,学校在2019年12月2日-24日对食堂的自我管理工作开展了一次专项检查。

       本次活动由万烨锋校长担任总负责人,由督导处、教诊改办负责具体实施,组织管理部门、11位膳食委员会成员、76位教师、122位学生共同参与完成了本次活动。

       本次检查活动主要以苏食药监餐【2018】17号文件为依据,重点检查了学校管理部门落实有关食堂管理的法规政策、制度的要求情况,从资质条件、制度落实、人事管理、安全监管、饭菜质量、伙食价格及环境卫生管理等方面,通过自查和集中检查相结合、查看资料和现场查看相结合、访谈和问卷调查相结合的检查方式展开活动。

       活动前期,督导处杨丽琴处长与管理部门葛永忠副处长进行了面对面交流,并阐述了开展活动的重要性、必要性及本次检查工作的部署情况。12月2日-6日,葛永忠副处长按照活动进度安排,对照检查内容完成了自查工作,并认真填写了《2019年澳门微尼斯人娱乐学校食堂管理专项检查自查表》,提交食堂各项管理制度共27个。

       2019年12月9日、10日督导处组织11位膳食委员会成员成立两个检查小组,分别对校本部和苏高工校区的食堂及超市、小卖部等场所进行了实地检查,检查依据《学校食堂专项检查自查表》中九个检查项目、32条检查内容。结合管理部门自查情况,两个检查小组成员通过实地认真检查:查制度落实情况、查安全管理记录、查卫生管理情况、查货物质保期、查货物来源、查食品添加剂管理和使用……;同时查看现场操作、查问食堂从业人员,核实管理环节落实情况,在检查中发现问题及时与工作人员指出、沟通。最后,11成员每人完成对检查表的打分,并书面汇总了检查场所存在的问题及客观、公正地提出了意见和建议共48条。

       2019年12月9日-13日间,督导处组织两校区部分教师进行了问卷调查。调查问卷以“基本情况”4项、“对目前学校食堂的满意度调查”11项、“对今后管理的建议”3项等内容展开。最后参与调研的教师对食堂、小卖部、超市的管理工作提出意见和建议共40条。

       同时,2019年12月9日-13日间,督导处组织两校区部分学生进行了问卷调查。调查问卷以“基本情况”5项、“对目前学校食堂的满意度调查”12项、“对今后管理的建议”5项等内容展开。最后参与调研的学生对食堂管理工作提出意见和建议共49条;对学校小卖部、超市的管理工作提出意见和建议共21条;其他意见和建议4条。调研中学生还对“喜欢的特色风味(或菜或小吃)”提出了很多的建议。

       检查活动在大家的共同努力下有序开展。2019年12月16日-24日督导处完成了对各种资料的整理、分析、汇总,最终汇总和撰写了总结报告共4份,上报校长室。

       本次活动以办好澳门微尼斯人娱乐师生满意的食堂为宗旨,进一步贯彻落实“不忘初心、牢记使命”主题教育活动精神,把握“守初心、担使命,找差距、抓落实”的总要求,坚持学校教学诊断与改进工作,以解决问题为根本导向,强化主体责任意识,聚焦问题进行专项整改提升。  

        相信通过此次活动,将进一步为学校的安全稳定与快速发展打造坚实有力的后勤食堂保障体系。


  
膳食委员会成员在校本部食堂实地检查

在校本部超市实地检查

膳食委员会成员在苏高工食堂实地检查

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